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Les ENTREES
Ma belle chèvre 9.-
Velouté de céleri-rave, crème truffée 7.-
Truite de Savoie marinée betterave miel, pickles, crème café 12.-
Tarte fine courge & canard confit, salade d'herbes 8.-
Veggie&
Salades
Poke Bowl veggie / Truite de Savoie 14.- / 17.-
A la reconquête de César 15.-
Ma belle chèvre 15.-
Les PLATS
Poitrine de veau confite
écrasée de patate douce, jus moutarde 24.-
Suprême de pintade à 64°C
croûte noisette, pleurottes & pommes de terre grenaille 26.-
Burger
au pulled-pork, mayonnaise à l'ail & pomme BistrOt 18.-
Poisson du jour
beurre yuzu-coco , riz vénéré & légumes de saison 22.-
Cabillaud caramélisé au miso, cannelloni de blettes et légumes 24.-
Les Desserts
Fromages locaux 7.-
Choucolat, yaourt glacé à l'érable * 9.-
Douceur végétale , pomme - coing* 9.-
Citron, noisette * 8.-
*dessert accompagné d'une glace faite maison